5月18日-20日，世界三大食品展之一，第二十二屆 SIAL China中國國際食品和飲料展覽會在上海浦東新國際博覽中心舉行。本屆展會展覽面積18萬平方米，超過4500家全球展商帶來30多萬件產品。法國、阿根廷、愛爾蘭、愛沙尼亞、巴西、比利時、波蘭、加拿大等38個國際展團參展，歐盟繼2018年后，再次成為本屆SIAL China國際食品展的榮譽主賓地區，國際展覽面積達到去年3倍。展會特設中歐地理標志產品展示區，首批《中歐地理標志協定》產品集中亮相。

此次食品展設立了休閑食品、綜合進口食品、肉類及冷凍食品、方便食品與糧油及調味料、綠色農業、高端飲品及乳制品、功能性健康食品7大主題館，其中，圍繞健康理念的功能性產品比往年多，健康食品創新的活躍度高。

三天的SIAL China國際食品展還推出了10大主題論壇，解讀全球食品飲料產業鏈發展趨勢，推動中國食品飲料行業全球化發展。
據悉，2020年中國股權投融資金額整體同比下降50%，但是食品農業產業吸引的投資上升了66%，其中以上游技術為代表的，如農業機器人、農業生物技術以及創新食品越來越受關注，而不僅僅是下游電商和消費品品牌。在18日肉類、乳制品論壇上，與會專家認為，接下來健康食品（植物肉、蛋白飲料、乳制品、減脂食品）將成投資熱點。

首先是保健食品。安康企業集團董事長、煜康基金基金管理人張大超認為，保健食品與健康關聯。去年湯臣倍健實現營收60.95億元（同比+15.83%），歸母凈利潤15.24億元（同比+528.29%），扣非凈利潤11.44億元（同比+365.82%），疫情下起其業績不降反升，可見投資者對保健品有信心。

保健品中的一大熱點是腸道健康和功能飲料。作為中國最大的功能飲料生產商之一，5月17日A股IPO的東鵬飲料超9成收入來自于東鵬特飲，東鵬特飲在中國能量飲料市場占有率排名第二，紅牛長期穩居第一。根據歐睿預測，2025年我國能量飲料市場銷售總額及人均銷售額可達654.85億元/46.3元，較2020年增長46.24%/44.69%。

均瑤集團總裁、均瑤健康（605388）董事長王均豪表示，公司6月會推出具有國際專利的中國獨家乳酸菌，希望益生菌能賦予大家腸胃健康。

乳制品行業高級分析師、中國農墾乳業聯盟專家組組長宋亮認為，2021年是中國專業營養的布局元年。近年來我國對功能性和專業性食品的需求穩定增長，每年增長8%-10%，2019年整個市場規模達到3500億元人民幣。中國的專業食品，不僅僅是功能性食品，還包括一些專業性的保健食品，2030年整個中國專業食品規模將達到一萬億元。目前中國的專業食品特別是功能性食品的人均消費，僅是日本的六分之一、美國的九分之一，發展空間大。“中國的專業食品和專業營養的發展過程中嬰兒奶粉企業將成為生力軍。我國的乳制品企業正在從傳統的白奶業務、酸奶業務向植物蛋白飲料、功能飲料等更多專業的飲料業務轉型。”他說。

此外，去年奶酪在中國復合增長率超過40%，奶酪滲透率22%，未來潛力大。國家近期在征求再制奶酪的標準問題，健康營養的奶酪是大勢所趨。熊貓乳品集團零售事業部總經理蓬華介紹，主營煉乳的熊貓乳品有65年歷史，想做一個國民奶酪品牌，進入奶酪棒兒童奶酪領域，把零售奶酪作為中長期戰略來布局，在業內率先做出0蔗糖的奶酪棒。“目前很大壓力是物流問題，訂單反饋積極”。