5月16日，全球最大乳制品出口商恒天然（Fonterra）宣布了近年來(lái)公司最重大的一個(gè)戰(zhàn)略決定——計(jì)劃“大手筆”剝離消費(fèi)品業(yè)務(wù)，涉及安滿、安佳、安怡等多個(gè)品牌。

恒天然是新西蘭最大的公司，其牛奶出口量約占全球乳品貿(mào)易的三分之一。餐飲服務(wù)、原料和消費(fèi)品三大業(yè)務(wù)板塊，在2022財(cái)年為其進(jìn)賬了234億新西蘭元（約合人民幣965億元）。

在中國(guó)市場(chǎng)，安佳、安怡、安滿等均是知名的乳制品品牌，在奶粉、液態(tài)奶領(lǐng)域也有不少忠實(shí)的消費(fèi)者，包括在線上和線下渠道都深耕多年。未來(lái)，誰(shuí)將競(jìng)得這些品牌，伊利、蒙牛等是否也會(huì)對(duì)這些全球性的乳業(yè)大品牌感興趣，或會(huì)改變中國(guó)市場(chǎng)乳品競(jìng)爭(zhēng)格局。

來(lái)源：小食代

“我們已經(jīng)完成了戰(zhàn)略評(píng)估，這將強(qiáng)化恒天然的核心業(yè)務(wù)作用。”恒天然董事會(huì)主席 Peter McBride說(shuō)，該決定將會(huì)為奶農(nóng)股東等創(chuàng)造重大價(jià)值。

他說(shuō)，恒天然的核心業(yè)務(wù)就是與奶農(nóng)合作，收集可持續(xù)供應(yīng)的牛奶，高效生產(chǎn)客戶重視的產(chǎn)品，并為奶農(nóng)股東和合作社的持有人帶來(lái)豐厚回報(bào)。

恒天然首席執(zhí)行官郝萬(wàn)里（Miles Hurrell）今天也表示，這次評(píng)估還讓恒天然對(duì)自己在乳制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鏈中所扮演的角色充滿信心，認(rèn)為其最大的優(yōu)勢(shì)之一是生產(chǎn)“世界一流的創(chuàng)新原料”，供客戶提供給消費(fèi)者。

信息來(lái)源：小食代

2024年5月13-19日，是“2024世界鹽意識(shí)周”?？傮w而言，“世界鹽意識(shí)周”旨在鼓勵(lì)實(shí)施循證干預(yù)措施，以減少人群層面的鹽攝入量，從而保護(hù)心血管健康并幫助預(yù)防許多其他疾病。

今年“世界鹽意識(shí)周”前夕，世衛(wèi)組織于上周主辦了一場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)，重點(diǎn)討論了近期發(fā)布的《世衛(wèi)組織不同食品品類全球鈉含量基準(zhǔn)（第二版）》（“全球鈉含量基準(zhǔn)”）。

來(lái)源：世界衛(wèi)生組織

目前，會(huì)員國(guó)正共同努力，以實(shí)現(xiàn)到2025年將人群平均鹽/鈉攝入量相對(duì)減少30%的全球非傳染性疾病目標(biāo)。然而，縱觀全球，人群每日平均鈉攝入量仍超過(guò)世衛(wèi)組織建議攝入量（≤ 2克；相當(dāng)于≤ 5克鹽）的兩倍。而中國(guó)居民的每日平均鈉攝入量更是超過(guò)6克。膳食中過(guò)多的鈉攝入會(huì)引起血壓升高，從而增加心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

在許多高收入國(guó)家，以及越來(lái)越多的低收入和中等收入國(guó)家，膳食中的鈉很大一部分來(lái)自于隱藏在加工食品中的鈉，如面包、麥片和谷物制品、加工肉類、乳制品。減少人群鈉攝入量的一種有效方法即：降低食品中的鈉含量，尤其是人們經(jīng)常食用、導(dǎo)致高鈉攝入的食品。

因此，制定“全球鈉含量基準(zhǔn)”是促進(jìn)食品配方改良、推動(dòng)減鹽進(jìn)展的重要步驟。以最高限量形式確定的“全球鈉含量基準(zhǔn)”可作為各國(guó)制定國(guó)家目標(biāo)的指南，并促進(jìn)世衛(wèi)組織與私營(yíng)部門在全球?qū)用娴某掷m(xù)對(duì)話。

與2021年發(fā)布的第一版相比，更新后的“全球鈉含量基準(zhǔn)”覆蓋了70亞類食品，其中包括咸味零食、面包及面包制品、速食及方便食品、加工肉制品、醬汁/蘸料/調(diào)味品、早餐麥片等。

信息來(lái)源：世界衛(wèi)生組織

5月13日，叮咚買菜發(fā)布截至3月31日的2024年第一季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，叮咚買菜2024年第一季度營(yíng)收為50.240億元，2023年同期為49.975億元；

叮咚買菜2024年第一季度凈利潤(rùn)為1230萬(wàn)元，而2023年同期凈虧損5240萬(wàn)元；不按美國(guó)通用會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，凈利潤(rùn)為4150萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)583.2%。

來(lái)源：雷遞

叮咚買菜2024年第一季度總營(yíng)收為50.240億元（約6.958億美元），較2023年同期的49.975億元增長(zhǎng)1%。

其中，叮咚買菜2024年第一季度產(chǎn)品營(yíng)收為49.443億元（約6.848億美元），2023年同期為49.378億元；服務(wù)營(yíng)收為7980萬(wàn)元（約合1100萬(wàn)美元），而2023年同期為5970萬(wàn)元。

叮咚買菜2024年第一季度總運(yùn)營(yíng)成本和支出為50.450億元（約6.987億美元），較2023年同期的50.433億元基本持平。

其中，叮咚買菜2024年第一季度商品銷售成本34.887億（約4.832億美元），較2023年同期的34.623億元增長(zhǎng)0.8%；履約支出為11.47億元（約1.589億美元），較2023年同期的11.938億元下滑3.9%；銷售與營(yíng)銷開(kāi)支為1.110億（約1540萬(wàn)美元），較2023年同期的8980萬(wàn)元增長(zhǎng)23.7%；

叮咚買菜2024年第一季度總務(wù)與行政開(kāi)支為1.050億元（約1450萬(wàn)美元），較2023年同期的8680萬(wàn)元增長(zhǎng)20.9%；產(chǎn)品研發(fā)支出為1.933億元（約2680萬(wàn)美元），較2023年同期的2.106億元下滑8.2%。

信息來(lái)源：雷遞

明治控股（HD）在中國(guó)將冰淇淋的產(chǎn)能提高到了約2倍。5月14日，明治控股在上海市舉行中國(guó)第二家冰淇淋工廠的開(kāi)業(yè)典禮。計(jì)劃將這一工廠作為向上海周邊以及過(guò)去未著力開(kāi)拓的北方地區(qū)供應(yīng)產(chǎn)品的基地。  

來(lái)源：ElementsStudio

明治控股在原有的巧克力工廠的廠區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)了新的冰淇淋工廠，已于3月投產(chǎn)。生產(chǎn)帶棒的冰激凌及杯裝冰激凌。明治控股原先僅在廣東省廣州市的工廠進(jìn)行生產(chǎn)，由于銷售業(yè)績(jī)良好，決定在上海新設(shè)工廠。明治控股于1924年開(kāi)始在日本生產(chǎn)冰淇淋，今年恰好迎來(lái)第100個(gè)年頭。

明治控股目前的海外銷售額占比為1成以上，目標(biāo)是到2026年提高到20%。在5月14日的典禮上，明治社長(zhǎng)松田克也表示：“將把海外業(yè)務(wù)作為（整個(gè)公司的）增長(zhǎng)基礎(chǔ)，以鞏固地位”，并表示尤其對(duì)中國(guó)業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)充滿期待。

信息來(lái)源：日經(jīng)中文網(wǎng)

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