我國南北方地區(qū)廣泛種植和生產(chǎn)的各類干貨農(nóng)產(chǎn)品，如紅棗、桂圓、木耳、香菇等，作為糧油及調(diào)味品類目中的重要組成部分。這些產(chǎn)品在我國飲食文化中占據(jù)重要地位，被廣泛應(yīng)用于各種菜肴和煲湯中。

在中式餐飲文化的普及和全球飲食文化的融合下，南北干貨，以其豐富的植物性干貨如豆類、谷物、果蔬和食用菌等，在國際市場(chǎng)上贏得了廣泛的認(rèn)可，需求也逐漸增加。這些經(jīng)過干燥處理的食材不僅便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，而且因其高營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的風(fēng)味而深受國內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。隨著南北干貨的國際需求不斷攀升，為糧油及調(diào)味品市場(chǎng)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。

消費(fèi)者對(duì)南北干貨的喜愛主要體現(xiàn)在其富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對(duì)健康有益。此外，隨著消費(fèi)者對(duì)天然、綠色、有機(jī)食品的追求，南北干貨因其天然干燥的加工方式，越來越受到消費(fèi)者、企業(yè)的關(guān)注。

天然干燥的加工方式，保留了南北干貨的原生態(tài)和營養(yǎng)價(jià)值，這使得它們?cè)诩Z油及調(diào)味品類目中獨(dú)樹一幟。這些干貨的加工過程通常采用日曬或自然風(fēng)干的方法，不添加任何化學(xué)物質(zhì)。這種加工方式意味著它們?cè)谏a(chǎn)過程中對(duì)環(huán)境的影響較小，這與當(dāng)前全球?qū)沙掷m(xù)發(fā)展和環(huán)保的日益關(guān)注相契合。這種環(huán)保的生產(chǎn)方式不僅有助于保護(hù)自然資源，也使得南北干貨成為健康、綠色生活方式的象征。

此外，南北干貨的天然干燥加工方式賦予了它們獨(dú)特的風(fēng)味和質(zhì)地，這些特點(diǎn)在烹飪中能夠增添食物的風(fēng)味層次，滿足消費(fèi)者對(duì)美食的追求。無論是用于燉湯、煮粥還是作為炒菜的配料，南北干貨都能夠提升食物的口感和營養(yǎng)價(jià)值，使它們成為各種中式菜肴不可或缺的組成部分。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康和環(huán)保飲食的重視程度不斷提升，南北干貨的天然干燥加工方式成為了吸引顧客的一大賣點(diǎn)。這種加工方式不僅保證了食材的自然品質(zhì)，也滿足了市場(chǎng)對(duì)健康、綠色食品的需求。因此，南北干貨在糧油及調(diào)味品市場(chǎng)中展現(xiàn)出了巨大的潛力和市場(chǎng)需求。

隨著2024年SIAL西雅國際食品和飲料展覽會(huì)（深圳）的臨近，南北干貨市場(chǎng)將繼續(xù)保持火熱態(tài)勢(shì)。糧油及調(diào)味品企業(yè)需緊跟市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品品質(zhì)，以抓住這一發(fā)展機(jī)遇。

2024 SIAL 西雅展（深圳）將于9月2日-4日，在深圳會(huì)展中心（福田）舉辦，作為覆蓋全品類的華南食飲交易展，預(yù)計(jì)吸引全球43個(gè)國家和地區(qū)的1,500+展商參展和來自全球70+國家和地區(qū)的67,000+專業(yè)人士觀展，為更高效、更精準(zhǔn)服務(wù)食飲企業(yè)，展會(huì)設(shè)立了14大主題專區(qū)，覆蓋食飲全品類，為全球食飲企業(yè)搭建世界貿(mào)易平臺(tái)，助力中國食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。

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