近年來，休閑食品市場規(guī)模呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，據(jù)Frost&Sullivan數(shù)據(jù)顯示，2016年至2020年我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從8224億元增長至12984億元，年復(fù)合增長率達(dá)12.09%。經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，休閑食品已經(jīng)成為一條品牌高度集中的賽道。面對白熱化的競爭，新品牌是否還有進(jìn)入的機(jī)會？新消費(fèi)時代下，經(jīng)銷商又該如何選品？食品展的小編總結(jié)發(fā)現(xiàn)，新品牌想要在高度集中的市場中脫穎而出獲得經(jīng)銷商的青睞，應(yīng)該具備以下六點(diǎn)要素。

01健康飲食，大豆蛋白受熱捧

隨著消費(fèi)者健康意識的不斷覺醒，健康食品成為全球食品發(fā)展的核心。國信證券發(fā)布的《健康食品產(chǎn)業(yè)鏈系列報(bào)告》顯示，健康零食呈現(xiàn)高增長態(tài)勢，80%的消費(fèi)者將營養(yǎng)和健康列為選擇零食時的關(guān)注因素。凱度消費(fèi)者指數(shù)也顯示，后疫情時代，高蛋白品類是消費(fèi)者在選購零食的三大趨勢之一，其中，大豆蛋白在資本端、渠道端、消費(fèi)端都受到熱捧，不乏達(dá)利、伊利等大企業(yè)入局。

大豆蛋白的好處不言而喻，據(jù)公開資料顯示，大豆蛋白氨基酸的種類非常豐富，大豆蛋白是目前唯一含有人體所需的9種必須氨基酸且是最具營養(yǎng)的植物蛋白質(zhì)。

豆力脆·大豆脆片選用黑龍江綏化極寒黑土地產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因大豆為原材料，以龍王優(yōu)質(zhì)的原料作為供應(yīng)，使其在豆類休閑食品中脫穎而出。豆力脆具有豐富的營養(yǎng)價值，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每100g豆力脆·大豆脆片含有11.9g蛋白質(zhì)，含量是同質(zhì)量牛奶的3倍，為消費(fèi)者提供健康美味的同時降低罪惡感。因此在倡導(dǎo)健康飲食的今天，豆力脆便成為了兼具美味與健康的新選擇。

02場景植入，建構(gòu)情感連接

對于品牌來說，消費(fèi)場景與品牌形象、消費(fèi)業(yè)績息息相關(guān)，場景化零食越來越受到消費(fèi)者的青睞。

僅休閑食品這個品類，就給人們提供了薯片、蝦條、蝦片、雪米餅、爆米花、米果等多個類目，其場景更是滲透到上班、休閑等多維生活場景。豆力脆·大豆脆片，聚焦宅家休閑、朋友聚會、辦公室下午茶幾個主要消費(fèi)場景，通過打造場景給消費(fèi)者以新穎、愉悅、深度的體驗(yàn)，使消費(fèi)者與產(chǎn)品建立情感鏈接。

同時，打造不同場景還能賦予產(chǎn)品以不同意義。例如在宅家休閑的場景中，豆力脆不再只是一包零食，更是年輕人追求心理上的愉悅，滿足悅己的個性需求。

03感官升級，破解同質(zhì)化困局

休閑食品本就是為了休閑和減壓，因此除了打造消費(fèi)場景外，感官上的體驗(yàn)也至關(guān)重要，不僅要好吃，更要顏值高。

但由于休閑食品產(chǎn)品技術(shù)壁壘較低，一款爆品出現(xiàn)后，許多企業(yè)相較于產(chǎn)品研發(fā)更愿意采取簡單的跟隨策略，相似的包裝、口味使產(chǎn)品同質(zhì)化愈發(fā)嚴(yán)重。

與大多數(shù)企業(yè)跟隨策略不同，豆力脆從提升自身產(chǎn)品核心競爭力出發(fā)，在口味、包裝上走出了一條新路徑。

對于休閑食品，是為了滿足人們休閑娛樂的需求，因此味道是衡量產(chǎn)品的重要指標(biāo)。在口味上，豆力脆將地域美食作為切入點(diǎn)，使味道獨(dú)具創(chuàng)新性。目前豆力脆推出了川香水煮牛肉味、上海本幫紅燒肉味、山西椒鹽小酥肉味等七種口味，每一包都別有一番風(fēng)味，滿足了消費(fèi)者嘗鮮的需求。之后，豆力脆還會不斷推新，滿足消費(fèi)者對不同口味的需求。

不僅產(chǎn)品內(nèi)容物至關(guān)重要，產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)也對吸引消費(fèi)者購買、樹立品牌形象起著至關(guān)重要的作用。《健康食品產(chǎn)業(yè)鏈系列報(bào)告》顯示，47%的消費(fèi)者對創(chuàng)新包裝尤為看重。豆力脆外包裝鮮亮的顏色十分引人矚目，以不同色系搭配不同口味，再用黑色條紋加以點(diǎn)綴，品牌名稱“豆力脆”三字格外突出，簡約的設(shè)計(jì)使包裝極具辨識度。

豆力脆從內(nèi)到外凸顯特色，使其在同質(zhì)化的產(chǎn)品中，給消費(fèi)者心中留下獨(dú)一無二的品牌印象。

04背靠“龍王”，樹立堅(jiān)實(shí)品質(zhì)保障

產(chǎn)品創(chuàng)新確實(shí)可以構(gòu)建獨(dú)特競爭力來吸引消費(fèi)者消費(fèi)，但休閑食品新品牌要想獲得長久發(fā)展，重中之重是品質(zhì)。

豆力脆母公司“龍王食品”在食品領(lǐng)域深耕23年之久，打造出豆粉、豆奶等多個品類，積累了打造爆款產(chǎn)品的成功經(jīng)驗(yàn)。

在供應(yīng)鏈方面，形成了從選種、種植、到生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，這為豆力脆生產(chǎn)、銷售提供了強(qiáng)有力的保障。

食品展的小編認(rèn)為龍王強(qiáng)有力的背書以及強(qiáng)大的技術(shù)支撐，使豆力脆產(chǎn)品品質(zhì)獲得保障，并為其長遠(yuǎn)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

05精準(zhǔn)營銷，看豆力脆如何俘獲年輕人

在快消品行業(yè)中，好的產(chǎn)品是基礎(chǔ)，想要獲得更大的收益，營銷至關(guān)重要。那么豆力脆是如何把握機(jī)遇，做到精準(zhǔn)營銷？

首先要尋找產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)者，只有精準(zhǔn)識別用戶才能做到精準(zhǔn)營銷。休閑食品的消費(fèi)者中，18-29歲的年輕群體是消費(fèi)的主力軍。在營銷中，為了更精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)消費(fèi)群體，豆力脆將目光瞄準(zhǔn)大學(xué)生，這部分人群既具備一定的消費(fèi)能力，同時又與豆力脆有趣、活力、健康、時尚的品牌調(diào)性不謀而合。

其次要選取合適的營銷方式，通過創(chuàng)造歸屬感，與目標(biāo)群體建立情感連接。豆力脆選取青年品牌共創(chuàng)的方式，通過品牌分享巡講，走進(jìn)數(shù)十所高校影響了數(shù)萬的青年學(xué)子，拉近品牌與學(xué)生之間的距離。使年輕消費(fèi)群體切身感受產(chǎn)品的同時，又使產(chǎn)品的風(fēng)格、調(diào)性植根于內(nèi)心，進(jìn)一步了擴(kuò)大品牌的影響力。同時，通過共創(chuàng)的方式也為品牌注入了活力，使品牌更加年輕化，煥發(fā)出新的活力。

豆力脆的校園營銷為休閑食品的精準(zhǔn)營銷樹立了標(biāo)桿，也為品牌發(fā)展注入了源源不斷的動力。

06動銷快、復(fù)購率高，以產(chǎn)品力增強(qiáng)渠道信心

豆力脆的產(chǎn)品已經(jīng)滿足了“多銷”所具備的必要條件，但是豆力脆是不是好產(chǎn)品，還需要聽一聽來自一線真實(shí)的聲音。

為此，食品板采訪到代理重慶區(qū)域的經(jīng)銷商王先生，他表示，豆力脆的產(chǎn)品在校園、便利店、寫字樓附近動銷情況十分良好，幾乎沒有壓貨的情況。談起豆力脆吸引消費(fèi)者的原因，王先生稱：“年輕群體主要是學(xué)生群體非常認(rèn)可豆力脆這個品牌，他們的消費(fèi)頻次很穩(wěn)定，有時還會向身邊的朋友主動推薦產(chǎn)品。”負(fù)責(zé)上海區(qū)域便利店渠道的李總表示，豆力脆很受當(dāng)?shù)啬贻p女性消費(fèi)者的喜愛，主要是為了在快節(jié)奏的工作中放松消遣。

在對豆力脆的消費(fèi)者調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，豆力脆在學(xué)生群體中復(fù)購率很高。上海大學(xué)生李同學(xué)表示，她最初購買是因?yàn)榘b很亮眼，抱著嘗鮮的心理進(jìn)行購買，現(xiàn)在已經(jīng)養(yǎng)成了穩(wěn)定的購買習(xí)慣，一周會消費(fèi)1-2次豆力脆的產(chǎn)品。

動銷快、復(fù)購率高是市場給予豆力脆真實(shí)的反饋，線下渠道從來都不是一錘子買賣，好的產(chǎn)品是品牌運(yùn)營的核心也是維護(hù)消費(fèi)者的根本。豆力脆用產(chǎn)品力說話，勢必會引爆線下渠道。

食品展的小編認(rèn)為，面對市場升級、新消費(fèi)的沖擊，行業(yè)正發(fā)生深刻變革，每個品類都面臨重做一遍的機(jī)遇，對于休閑食品來說，求新求變的潮流更是勢不可擋。相信通過革新技術(shù)、持續(xù)產(chǎn)品創(chuàng)新、提升品牌價值，在萬億的休閑食品市場中必然會有豆力脆的一席之地。

來源：食品板