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元氣森林道歉了,“0蔗糖”是騙人的?

2021.04.13



4月10日,SIAL中國看到元氣森林在它的官方微博上宣布將乳茶產品包裝上的“ 0蔗糖”替換為““低糖”,并承認公認的宣傳中“沒有說明'0糖'和“ 0蔗糖”的區別,容易引發誤解”。

毫無疑問,元氣森林這個新銳飲料品牌之所以能快速崛起,“ 0糖”“ 0脂”“ 0卡”這三大健康標簽功不可思。現在元氣森林忽然跳出來對“ 0蔗糖”的宣傳道歉,這是否說明這家公司之前一直都在騙人?

先說論文:

1,“ 0蔗糖”本身是事實,不是虛假宣傳,但有一定的誤導

2,此次推出的落后遺憾涉及的只是乳茶產品,元氣森林的主力產品-氣泡水的確是“ 0糖0脂0卡”

一,“ 0蔗糖”和“ 0糖”是什么關系?

元氣森林在它的氣泡水產品上打的都是“ 0糖”的標簽,只有在乳茶產品上才用“ 0蔗糖”,這說明兩者是不一樣的。

由此我們做一個簡單的推理:既然“ 0蔗糖”不等于“ 0糖”,那么“ 0蔗糖”的產品里一定是含糖的。

事實也確實如此。

糖有又多種:葡萄糖,蔗糖,果糖,葡萄糖等等,具體的化學特性和分子式就不說了(我也不會)。蔗糖中又包含白糖,紅糖,砂糖,冰糖等。簡而言之,,這幾種糖都是人工制成的糖,也是食品飲料中常用的“添加糖”。

通常,飲料中的“ 0蔗糖”可以粗略地理解為“無添加糖”。也確實有一些品牌使用“無添加糖”這個標簽。

但是,元氣森林的乳茶產品中確實含有糖,這種糖是乳糖。只要是牛奶(其他動物的奶也一樣),里面就一定含有葡萄糖。所以,如果你看到哪款奶茶產品敢標榜無糖,那只有一種可能:那里面根本就沒有牛奶(連假牛奶都沒有,因為常被用來冒充牛奶的植脂末也含糖)。

除了糖,牛奶還天然含有少量和轉化,所以“ 0糖0脂0卡”全都不能利用含牛奶的飲料。

小貼士-奶茶店里只有“原葉茶”“清茶”“純如果你還選擇了珍珠,芋圓這些配料,那糖分就更突破天際線了。選了這些東西還選“無糖”,那我只能說你是“掩耳盜鈴”了。

奶茶店給你的“無糖”選項只是沒有“蔗糖”,也就是沒有再另外加糖而已。

現在知道為什么天天喝“無糖奶茶”將會變胖了吧?

總的來說,“無糖糖”,“無添加糖”這些標簽都有點“打擦邊球”,不能算錯,但很多消費者誤以為“無糖”。不過,如果大家都了解到前面講的小知識,那這種誤導作用自然也就會重復了。

二,元氣森林一直都在騙人嗎?

看到元氣森林的道歉消息,很多小伙伴都慌了:我就是因為看到你說無糖,才一直放心大膽地喝,現在你告訴我不是無糖,這不是一直在騙我嗎?

如果你一直喝是元氣森林的氣泡水,那就沒事。那個是真的無糖。“ 0糖0脂0卡”的宣傳也沒有問題。

元氣森林最初推出的產品線是“燃茶”,時間是2017年左右。這是單一無糖的果味茶飲。2018年,2019年,氣泡水和乳茶產品線相繼上市。了很多種類的產品,但最火的還是氣泡水。

元氣森林的氣泡水里都不含牛乳成分,因此沒有葡萄糖,有少量水果原漿,其中應該是有糖的,但大概含量很低-按照國家標準,只要每100毫升飲料中含糖量不超過0.5克,就可以稱為“無糖”。

無糖飲料中的甜味主要來自甜味劑,元氣森林使用的甜味劑包括赤糖糖醇和三氯蔗糖等。

1,飲料中的不健康成分主要就是糖,所以無糖飲料肯定比含糖飲料健康(但水觀察更健康);

2,沒有證據表明甜味劑對健康有益,也無證據表明其有害(大部分甜味劑都不會被人體吸收);

3,人體的糖分攝取有多種來源,要從總體上控制糖分攝取,光是喝無糖飲料還不夠。

“元氣森林道歉”的新聞出來以后,各種“專家”都出來解讀了,其中一個觀點非常外行,有必要替換一下。

這種觀點說:如果赤堿糖醇又會帶來甜味,又沒有任何幅度,那么為何康師傅,娃哈哈,百事,可口可樂等品牌不用這種成分?

可樂,百事的經典款產品單價都在三元左右。在這個價位上,使用成本低廉的人工甜味劑替代是更好的選擇。如果用成本高上數倍的赤堿糖醇,那么產品價格很可能失去競爭力。

所以,市面上使用赤堿糖醇的飲料大多在五元以上,面對的也是對價格不太敏感的消費者。

最后一個問題:面對商家的各種宣傳,我到底該信哪個呢?什么飲料才是真無糖呢?

看瓶身上的“營養成分表”就好了,轉化,微量,雜質(糖)的含量都寫在上面,這是沒辦法騙人的。

再來看看這次惹出“道歉風波”的元氣森林乳茶,至少它在營養成分表上是沒騙人的。

乳茶確實不宜多喝,喝純牛奶更好。無糖飲料作為含糖飲料的替代品是很好的,但也僅此而已,不必神化,也不必妖魔化。

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原創作者:余樂
信息等級:半熟財經
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