中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業貿易平臺。今天中食展小編給大家分享國休閑食品行業的渠道發展。

商超渠道為主的公司盈利能力強。商超渠道模式普遍費用投放較低，從銷售費用率 的角度看，以商超渠道為主的達利、洽洽等公司都在 20%以下，明顯低于電商、連鎖直 營渠道為主的三只松鼠、來伊份等公司。從凈利率的角度看，擁有相對高毛利且較低費 用率的全品類商超主導的達利食品（17%左右）、鹽津鋪子以及洽洽食品盈利水平較高， 其余公司無論是以直營連鎖為主的來伊份、電商渠道為主的三只松鼠，凈利率都在 6% 以下。 

渠道利潤影響商超鋪貨積極度，此處渠道利潤可拆分為毛利和周轉。毛利：達利作 為線下商超渠道的代表，銷售網絡涵蓋中國所有省市及大部分縣級行政區域，截至 18 年 底，公司經銷商超過 5228 名，專職銷售人員超過 11800 名，覆蓋銷售終端 200 萬個， 食品在商超占比超過 30%。公司在渠道優勢在于，相對于同行業更低的 ASP（出廠價格 折扣 45%，同業 25%-40%），讓利于渠道商。周轉：廠家的信息化水平高，渠道掌控力 強，則產品周轉速度快，對商場資金、場地占用小，商超利潤則厚。長期精耕商超渠道 的廠商，因渠道鋪設廣，便有了協同新品推廣成本低的優勢。 

新零售下商超便利市場擴容，但廠商是否會受制于商超渠道值得關注。以永輝超市 為代表的新型商超崛起，帶動商超市場進一步擴容，此外以 7-11、全家為代表的便利店 取代傳統街邊店、小賣部，渠道鋪設更廣，即時消費屬性更強，將成為休閑食品新發力 方向，根據 CCFA 中國便利店發展報告，國內 2018 年門店數約 12.2 萬家，近三年 CAGR=10.27%，銷售額 2264 億元，近三年 CAGR=24.22%，便利店渠道有望占據更大份額。水能載舟亦能覆舟，對比海外零售業態，當商品毛利率夠高，便會衍生出更多商 超/便利店的自有品牌產品，侵蝕上游供應商利潤。據商業經濟研究，一般而言，零售商 自有品牌比制造商品牌的毛利率高出 20%~30%。國內以永輝超市、全家等為代表的零 售商，自有品牌率在逐步提升。我們認為產品的品牌溢價能力、生產工藝復雜程度等都 會影響自有品牌替代性。

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