中食展一直致力于成為最有影響力的食品行業貿易平臺。今天中食展小編給大家分享生鮮電商行業深度研究

1、生鮮電商的市場規模大小？ 

據前瞻產業研究院數據顯示，2019 年生鮮電商市場規模超過 2,800 億人民幣。過去 5 年間， 年化復合增長率超過 50%，市場滲透率從 1.9%快速上升到 2019 年的 6.3%，是典型的超級 賽道。 

2020 年 2 月份以來，受新冠疫情影響，消費者的線下生鮮采購，以及外賣、餐飲到店消費 大量轉化為在線生鮮采購，我們預計疫情的影響將大幅拉升生鮮電商的滲透率和規模指標。 

2、生鮮電商是否會出現類似外賣市場的寡頭競爭格局？

我們認為生鮮電商會呈現全國性寡頭化、區域性特色化的狀態。

生鮮電商在倉配、履約、同城配送以及在線營銷等多個環節具備明顯的規模效應；從需求 側來看，掌握多種履約模式、具備密集的社會化倉配體系的巨頭，能夠更好的服務不同類 型的消費者，更有可能打造集中化入口。

受限于生鮮農產品源頭供給分散、標準化程度低的現狀，當前生鮮電商區域化、區隔化的 競爭格局仍將持續較長時間。長期來看，我們認為生鮮電商的競爭壁壘較高，隨著供應鏈 整合度逐步提升，包括阿里、美團、京東在內的互聯網巨頭具備優勢明顯的產業卡位以及 產業整合實力，并最終出現生鮮電商行業平臺型運營主體。 

3、是否會出現全國性的生鮮電商品牌？ 

散農經濟為主體的生鮮生產模式，決定了供應鏈優勢的跨區域復制存在較大障礙。另一 方面，從需求側來看，一線城市與低線城市市場結構、南方與北方生鮮采購習慣、不同收 入階層消費能力等因素，導致消費者在生鮮采購習慣上均存在巨大差異。短期來看，區域 性品牌仍將持續保持競爭優勢。 

長期來看，綜合電商平臺與本地服務平臺具備較強的整合訴求，我們認為巨頭或通過投資 并購、合作綁定的方式加速產業整合，并形成全國性的生鮮電商品牌。

4、疫情如何影響生鮮電商發展和競爭格局？

 新冠疫情劇烈扭轉了用戶的生鮮消費習慣。我們看到用戶在疫情期間的生鮮電商客單價有 大幅的提升，雖然國內疫情逐步控制后客單價有一定程度回落，但是仍然高于疫情前水平。

疫情期間生鮮購買渠道的強行切換，提升了生鮮電商的補貼效率和營銷投產比，推動了資 本對細分賽道頭部玩家的集中加注，也加速了巨頭入場進行整合的速度。值得注意的是，長期來看生鮮電商模式滲透程度較低、滲透較慢的核心原因，主要是供給 側的結構性問題，而非單純的需求側用戶習慣問題。我們認為，疫情后生鮮電商的發展較 疫情期間將有所放緩，行業不具備短時間完成快速整合、平臺化的基礎。

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