中食展一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿(mào)易平臺。今天中食展小編給大家分享新的一年食品飲料行業(yè)發(fā)展趨勢展望。從基本面來看，2019年包括我們要展望到的2020年，食品飲料行業(yè)格局沒有大的變化，仍然是延續(xù)了2015年之后緩慢增長、結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展態(tài)勢。

2015年之前，特別是在10年前后，食品行業(yè)的增長速度非?？欤３至藘晌粩?shù)的增長，個別年份達到將近20%的增長速度。2015年之后行業(yè)的增長就降至個位數(shù)，和中國GDP的增速基本相同。

在2015年之后，華糖云商等研究機構(gòu)，也包括一些企業(yè)，一直在不斷的尋找食品行業(yè)發(fā)展的新動能。對于食品行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞，華糖云商總結(jié)了以下幾個：

--更年輕，要抓住90后、00后消費者的口味，習(xí)慣。

--“再升級”，怎么把現(xiàn)有的門類重新激活。

--“分眾化”就是消費者既按照年齡分代了又分群了。

此外我們還關(guān)注技術(shù)進步和原料差異化的推動。食品行業(yè)持續(xù)發(fā)展需要兩個方面的新動能，在供給方面是品類和產(chǎn)品的新動能，在市場方面是渠道和營銷管理的新動能。

首先我跟大家展望一下食品飲料行業(yè)幾個主要門類的趨勢：主要是飲品、方便食品、乳品、調(diào)味品、休閑、烘焙、食品幾個大的門類，在2020年可能出現(xiàn)的一些發(fā)展趨勢，包括一些熱門現(xiàn)象。

      我說動能有兩個方面，一個是產(chǎn)品品類的動能，一個是渠道營銷管理的動能。

對于渠道和營銷管理，我也想提4個字是叫“玩點新的”。剛剛過去的雙11幾大電商平臺，又喜獲豐收，天貓2600多億，京東的2040多億。

除了關(guān)注這個數(shù)字之外，我們還要關(guān)注新玩法。各種各樣的玩法全部應(yīng)用到這次雙11幾大電商平臺的推廣工具，包括原來我們線下做酒類促銷和經(jīng)常搞那些什么砸金蛋等等玩法也都應(yīng)用到在雙11的產(chǎn)品推廣中去了。

2020年對于食品行業(yè)營銷管理的新動能，給大家分享幾點感受：

一點感受是對人群分眾化的研究：過去我們是想把產(chǎn)品賣給14億人，現(xiàn)在因為人分代、分群化了，我們必須要開展對人群分布化的研究，進而開展針對性的生產(chǎn)和精準(zhǔn)化的營銷。

通過大數(shù)據(jù)等等這些手段，對目標(biāo)消費者畫上更加精準(zhǔn)的畫像，生產(chǎn)針對性的產(chǎn)品，開展的對應(yīng)性的營銷。

       今天中食展小編就給大家分享到這里，更多資訊請關(guān)注中食展。