八堡，源自呂梁臨縣沿黃八堡鄉，扎根黃河東岸黃土高原。依托八堡?克虎?曲峪?叢羅峪沿黃四鄉鎮生態放牧基地，當地山羊采食山間百草、棗葉、野生草本，黃河水土滋養，造就肉質緊實細嫩、膻味輕的地域特色山羊肉質。