扇貝肉卷項目以創新工藝為核心，精準切入火鍋市場，符合當前食品消費趨勢和行業發展需求。作為漁貝牧場階段性重點推進品類，集中投入資源將有助于快速形成市場規模優勢，帶動品牌價值和盈利能力的提升。