餑餑， 自明清以來中國宮廷隨膳面點(diǎn)的統(tǒng)稱， 清末開始進(jìn)入民間。 京津兩地經(jīng)營正宗宮廷點(diǎn)心的字號， 皆稱“餑餑鋪”。 餑餑鋪里的面點(diǎn)師傅大多身懷絕技， 手藝南北并蓄，東西交融。