原料優質：選用谷飼黑牛上腦部位，如安格斯牛等，養殖過程采用科學方法，如聽音樂、喝啤酒、睡軟床、做按摩、吹風扇、吃熟食等，讓牛肉紋理清晰，脂肪與瘦肉分布適中。且多采用牛上腦等優質部位，肉質細嫩多汁，脂肪交錯均勻，有好看的大理石花紋。 - 工藝精湛：精細分割，經過多道工藝制作而成，如雪花軟牛肉干從牛肉到牛肉干要經過10幾道工序，包括潔凈、冷溫處理、人工剔除肉的筋膜、真空滅菌等，還會對牛肉進行揉捏按摩，使其松軟入味。 - 口感豐富：有五成軟度，肉香濃郁柔軟多汁，口感軟綿，入口即化，有嚼勁還不塞牙，顛覆了傳統牛肉干又硬又干的印象，且有原味、燒烤味、黑胡椒味等多種口味。 - 健康營養：原材料不添加任何防腐劑，配料簡單，主要有雪花牛肉、食用鹽、釀造醬油、香辛料等，鈉含量控制在合理范圍，低脂低鈉，富含高蛋白質和不飽和脂肪酸，孕幼可放心食用。