脆肉鯇是獲得國家地理標志的中山特色水產產品，以其獨特的爽脆口感，適合百變風味的烹調方式，為消費者喜愛。將脆肉鯇通過獨特的分割去骨技術和先進冷凍技術，配合鎖鮮調味，生產的調味脆魚片，最大限度保留獨特的爽脆口感。將中山特色脆肉鯇魚片配合獨特的魚湯包和粵味酸菜打造為“粵式酸菜魚”，酸爽味鮮。

脆肉鯇是獲得國家地理標志的中山特色水產產品，將脆肉鯇通過獨特的分割去骨技術和先進冷凍技術，配合鎖鮮調味，生產的調味脆魚片，最大限度保留獨特的爽脆口感。