原香姜汁
? 73? 中國(guó)大陸
產(chǎn)品類別:
展品介紹
原香保真,風(fēng)味純粹:以綠色無(wú)藥殘優(yōu)選生姜為原料,完成分離處理后,進(jìn)行特殊濃縮工序,從根源上避免揮發(fā)性香氣成分流失。通過(guò)精細(xì)化處理去除粗纖維,保留天然淀粉與多糖,質(zhì)地細(xì)膩?lái)樆越喾雍繛闄z測(cè)指標(biāo),實(shí)現(xiàn)“功能性+原生風(fēng)味”雙重優(yōu)勢(shì),留存新鮮生姜的天然清香與柔和辛辣風(fēng)味。
柔性定制,適配多元:支持多產(chǎn)地多品種的姜源定制,涵蓋山東大姜、云南小黃姜、青姜、白姜、紅芽姜等品類,精準(zhǔn)匹配不同產(chǎn)品的風(fēng)味與品質(zhì)要求,并可柔性定制濃縮程度、多酚含量、固形物含量;同時(shí)支持姜黃、黃芪等 “藥食同源”食材的協(xié)同加工,為功能型產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供技術(shù)支持;
天然原生,成分完整:在保留高有效成分的基礎(chǔ)上,保留生姜的天然香氣,口感醇厚、姜香濃郁,更契合天然健康的產(chǎn)品需求。
核心參數(shù):
原香姜汁姜多酚含量:0.85-1.26(mg/mL)。
應(yīng)用領(lǐng)域:
1.適用于食品飲料加工、餐飲調(diào)味、健康飲品、保健食品、特醫(yī)食品、支持HPP產(chǎn)品生產(chǎn)等多個(gè)場(chǎng)景。不適合直接飲用,可按多酚含量稀釋20-50倍,最適多酚含量為0.03-0.04mg/ml;
2.支持根據(jù)客戶需求進(jìn)行濃度定制,但注意過(guò)度濃縮會(huì)影響風(fēng)味;
3.可復(fù)合口味調(diào)配(如搭配檸檬、蜂蜜、草本等風(fēng)味)。



